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【復古潮茶店4】Liquide Ambré 琥泊 專業侍茶深度體驗

【復古潮茶店4】Liquide Ambré 琥泊 專業侍茶深度體驗
茶酒「蘋果裡的陳年」由侍茶師現場調製,以紅酒杯盛裝,迷人的香甜很適合女性品嘗。(360元)(圖/于魯光)

走上看似積水蔓延的窄梯,來到僅有6席飲茶空間的「Liquide Ambré 琥泊」,從與陶藝家合作的造型茶具、氣質脫俗的侍茶師、看似懷舊又充滿設計感的裝潢,感受到店家想呈現的極致五感體驗。

對於初次來的客人,侍茶師推薦東方美人茶,喝起來甘潤爽口,帶有濃郁蜜香。(400元)(圖/于魯光)
對於初次來的客人,侍茶師推薦東方美人茶,喝起來甘潤爽口,帶有濃郁蜜香。(400元)(圖/于魯光)

專業侍茶師在客人入坐後,先端上迎賓茶,再依照客人喜好,將台灣各地以自然農法耕種的茶葉,如坪林的文山包種、阿里山蜜香紅茶等,依特性沖泡。

琥泊特別設有侍茶師為客人沖茶,並有賞茶乾、聞茶香等程序。(圖/于魯光)
琥泊特別設有侍茶師為客人沖茶,並有賞茶乾、聞茶香等程序。(圖/于魯光)

店裡有「蘋果裡的陳年」及「森林舞蹈」2款茶酒。「蘋果裡的陳年」以蘋果白蘭地結合老樹紅茶;「森林舞蹈」則是琴酒、烏龍茶、新鮮柑橘、薄荷的特調,酒香綿柔帶著茶香的回甘,讓人再三回味。

手工花生豆腐事先將花生烤過再磨製,滋味更豐富。(130元)(圖/于魯光)
手工花生豆腐事先將花生烤過再磨製,滋味更豐富。(130元)(圖/于魯光)

最受客人歡迎的甜點是「手工花生豆腐」,將新鮮花生烘烤研磨後,再與在來米製成豆腐,再刨點檸檬皮與鹽之花,提出花生的香氣,尾韻帶著淡淡米香與炭香,香醇綿滑口感縈繞不絕。

Liquide Ambré 琥泊

地址:台北市大安區樂利路72巷15號2樓

電話:(02)2736-7287

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