春神到了！來吃綠色系蛋糕　酪梨、奇異果、抹茶幻化甜蜜滋味

喜歡吃蛋糕又擔心熱量爆表？標榜少油、少甜、少糖及多元的方式製作的蛋糕工作室，這一季以「綠」為主題，選用酪梨及奇異果兩種營養價值極高的水果製作蛋糕，加上經典的抹茶口味，讓人吃到美味又對身體較沒有負擔。

酪梨原產於美洲，營養價值很高，大部分人都將酪梨搭配牛奶或沙拉，這次蛋糕工作室將新鮮酪梨研磨成泥，並混合奶油乳酪及檸檬汁製成酪梨慕斯，使慕斯更為清新爽口。酪梨慕斯置於巧克力餅乾製成的基底，上方再鋪上椰漿凍，並以新鮮酪梨切片及綜合果乾燕麥裝飾，慕斯的滑順與餅乾的香脆，交織出多變口感。

奇異果有果中之王的稱號，是超級水果之一。以特殊配方製作檸檬海綿蛋糕，蛋糕中更加入檸檬皮，讓整體風味更為濃郁清香。除了有紐西蘭奇異果之外，更放入綠葡萄隱藏其中，再搭配入口即化的「希臘優格慕斯」，吃起來絲滑且水嫩。

抹茶口味一直是甜點控喜愛的不敗風味，這裡以頂級宇治抹茶粉製作成抹茶戚風蛋糕，再以香草籽、法國鐵塔奶油及法芙娜白巧克力融合製成香草百巧奶霜後，將流動的奶霜灌入蛋糕內層，再覆蓋至蛋糕上方後，撒上滿滿的宇治抹茶粉，讓抹茶的茶澀與奶霜香滑甜結合。加上客人收到蛋糕後，在拉開圍邊紙的瞬間，奶霜會宛如瀑布般緩緩流下，視覺與味覺都予人無比驚喜。