檀島香港餐廳9週年推花蓮限定菜單！剝皮辣椒燒賣、松露飛魚伊麵必吃，南西店變身中山最新打卡點

擁有超過80年歷史的檀島香港餐廳，今年迎來來台9週年，這次不只是推出周年限定菜單，更首度攜手花蓮縣政府農業處打造「港味饗花蓮．山海鮮味祭」，把花蓮代表性的山海物產與經典港式料理結合，讓飛魚、鬼頭刀、石喬魚、剝皮辣椒、大西瓜等在地食材，以全新的港味料理樣貌登場。同時，位於中山商圈的南西店也完成全面改裝，以全新設計打造更年輕、更具時尚感的用餐空間，讓吃港點也能成為最新的打卡行程。

花蓮山海鮮味變身港式料理，限定菜單7月正式開吃

這次「港味饗花蓮．山海鮮味祭」最大的亮點，就是把花蓮最具代表性的山海食材帶進港式餐桌。檀島歷時數月研發，透過港式熱炒、蒸點與創意甜點重新演繹，希望讓更多人看見花蓮優質農漁產品的魅力，也以實際行動支持地方產業發展。

首先推薦的是將煙燻飛魚干與松露醬結合的「松露飛魚干燒伊麵」，濃郁松露香氣包覆每一口伊麵，再搭配飛魚獨特鮮香，讓港式經典多了濃厚東海岸風味。另一道熱炒「XO醬野菜爆虎掌」則以Q彈豬腳筋搭配花蓮野菜，大火快炒後結合XO醬鮮香，兼具膠質口感與清脆蔬菜層次。

喜歡海鮮的人則不能錯過「馬告金穗鬼頭刀」，將花蓮鬼頭刀搭配馬告、玉米條、麥片與紅藜料理，外層酥香、魚肉細嫩，帶有山胡椒特有的香氣。

剝皮辣椒港點超有創意，甜點也加入原民元素

港點部分同樣充滿驚喜。「剝皮辣椒燒賣皇」將港式燒賣加入花蓮知名剝皮辣椒，鮮蝦與豬肉餡融合甘甜微辣口感，每一口都吃得到熟悉又新鮮的滋味。「剝椒石喬鮮腸粉」則把石喬魚片與剝皮辣椒包進現蒸港式腸粉中，腸粉滑嫩、魚肉鮮甜，口感層次更加豐富。

甜點「咔滋米米圈」則把台灣原住民族文化中的小米元素融入炸點，外酥內軟，搭配煉乳及可可脆片一起享用，增加更多趣味吃法。

夏天必點兩杯限定飲品，大西瓜、佳興檸檬汁都喝得到

除了料理，這次飲品也結合花蓮特色。「海鹽花蓮大西瓜」選用花蓮大西瓜現打成果汁，再加入馬爾頓煙燻海鹽及新鮮薄荷，襯托西瓜自然甜味，喝起來更加清爽。另一款「生津話梅檸檬汁」則以花蓮人氣佳興檸檬汁為基底，搭配話梅露、煙燻海鹽及氣泡水，酸甜之中帶有淡淡鹹香，相當適合炎熱夏天。

南西店全面改裝，中山商圈最新網美餐廳誕生

除了新品上市，檀島香港餐廳南西店也同步完成全面改裝。

全新空間打破傳統港式茶餐廳印象，以「框景概念」結合鏡面設計、燈光效果與質感地板，打造更加明亮且富有層次的空間，不論聚餐、約會或拍照都更加吸睛，也讓這間老字號港式餐廳展現截然不同的新樣貌，可望成為中山南西商圈新的熱門打卡地標。

7月消費還能抽花蓮度假、賞鯨與食農體驗

歡慶9週年，檀島也推出兩波周年慶活動，活動時間分別為7月2日至7月31日，以及8月1日至8月31日。

活動期間除了到官方粉絲專頁完成指定任務即可參加抽獎外，會員到店消費集點也可獲得抽獎資格。

獎項包含花蓮秧悦美地度假酒店雙人住宿、鯨世界賞鯨雙人套票，以及櫻田野養生休閒農莊四人體驗等，希望讓消費者在品嚐美食之餘，也有機會親自走訪花蓮，感受東海岸山海魅力。