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天氣熱就想吃清爽開胃的! 越南河粉品牌紛紛進軍北車商圈

天氣熱就想吃清爽開胃的! 越南河粉品牌紛紛進軍北車商圈
傳統牛肉河粉。(圖/飛機河粉提供)

天氣越來越熱,好想吃湯頭清爽的越南河粉啊!從越南引進,在當地已經有百年歷史的「飛機河粉」,最近到台北車站前的新光三越設點,開幕首三天(5月7日到5月9日),只要穿著綠色衣服,並加入粉絲團,單次購買一碗傳統牛肉河粉,就送傳統牛肉河粉免費兌換券乙張,每日限量100碗。

河粉共有傳統+酸辣+咖哩三大湯頭。(圖/飛機河粉提供)
河粉共有傳統+酸辣+咖哩三大湯頭。(圖/飛機河粉提供)

這家的河粉湯頭除了採用新鮮的牛骨、雞骨外,更放入天然辛香料一併熬煮,所以喝起來特別鮮甜,上桌後再擠入有河粉靈魂之稱檸檬角,並放入新鮮綠豆芽、九層塔、辣椒,讓原有的清淡高湯增添層次感和豐富口感。若是喜歡重口味的人,另有適合開胃、酸辣帶勁的「酸辣河粉」,以及香茅香氣十足的溫和「咖哩河粉」,吃起來更過癮。

越亮火車頭河粉。(圖/越亮提供)
越亮火車頭河粉。(圖/越亮提供)

而在台北車站二樓的「越亮」,則是早一步於4月1日開幕。由老闆親自飛到胡志明市向越南當地的主廚學習料理做法,將道地的南越西貢美食文化帶來台灣。主打招牌「越亮火車頭河粉」湯頭以牛骨、大量蔬菜小火慢熬,香醇帶甜,搭配牛肚、後腿腱子肉等豐富食材,超級滿足。

香茅叢林直火烤牛排飯。(圖/越亮提供)
香茅叢林直火烤牛排飯。(圖/越亮提供)

另外微風北車店的獨家限定料理「香茅叢林直火烤牛排飯」以特選原肉沙朗牛排經過職人細心SPA按摩,接著以特製蔬菜水醃製增添風味,再用直火炙燒到表面微焦,Q彈帶點筋的口感每嚼一下都噴汁,入口滿是迷人的肉汁與淡雅的香茅香氣。

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