11月藝文活動推薦！草月流100周年紀念展、上下游《風的餐桌》市集登場

11月不只有美食與旅遊活動，也有結合藝術、文化與生活風格的週末提案。日本花道流派「草月流」迎接創流100周年，台灣草秀支部將邀請徐秀貞老師與56位師生舉辦紀念花展，以跨世代創作呈現花道的自由與創新；另一方面，上下游文化基金會也將首度把農村風土帶進臺中國家歌劇院，舉辦《上下游 風的餐桌》市集，集結超過50位農夫與風土職人、61餘個品牌，從特色選物、限定美食到主題餐桌與親子手作，邀請民眾重新認識食物與土地的連結。

草月流創流100周年！徐秀貞攜56位師生展現跨世代花道創作

日本花道流派「草月流」自1927年由勅使河原蒼風創立，以「任何人、任何時間、任何地方，都能插花」為核心精神，打破傳統花道的形式限制，讓花藝成為自由創作的藝術。走過近百年，草月流已拓展至全球52個國家與地區，擁有約120個海外支部。響應日本總部自2026年4月起展開的百年紀念活動，台灣「國際花友會中華民國分會草月流草秀支部」將於11月7日至9日在臺北西本願寺樹心會館舉辦「草月流100 × 草秀60 花の時．流紀念花展」。

此次展覽由近90歲的徐秀貞老師帶領56位不同世代師生共同創作。徐老師早年赴日研習花道，返台後從文化大學、東吳大學等校園開始推廣草月流，數十年來持續投入教學、創作與國際交流，並獲日本草月流總部頒發「海外大獎」。對她而言，花道不只是插出一盆漂亮的花，更重要的是尊重生命、看見素材本身的個性，並讓每個人找到自己的創作語言。

草月流的特色在於不受素材與形式侷限，除了花卉植物，線條、空間、生活物件及環保回收材料，也能成為作品的一部分。此次花展以「新、動、勻、和」為核心，從植物花材到ESG環保素材，呈現不同世代對花道的理解與詮釋，更邀請新北市安坑國小、福連國小學童參與，讓藝術傳承向下扎根。

除了靜態展出，11月7日、8日上下午也將安排花藝與音樂跨界演出，觀眾能近距離欣賞創作者如何運用花材與各式素材，讓作品逐步成形。透過視覺、空間與音樂的交織，展現草月流走過百年仍持續與當代生活對話的創作精神。

臺中國家歌劇院變身風土市集！61品牌、8場主題餐桌一次體驗

另一場值得安排進週末行程的活動，則是上下游文化基金會將於11月21日至22日在臺中國家歌劇院四號門戶外草地舉辦的《上下游 風的餐桌》市集。這場市集集結超過50位農夫與風土職人、61餘個品牌，從起司、咖啡、麵包、蔭油、地酒，到竹家具、漆器與植物皂，呈現台灣農產與職人技藝的多元樣貌。

活動不只提供商品販售，更透過跨界合作推出多款市集限定美食，包括小露吃 GELATO與南投埔里食用玫瑰園「玫開四度」合作的玫瑰冰淇淋、岡山百年仙貝老店「鈴木屋」第三代傳人鈴木健一選用台灣當季新米製作的台灣米仙貝，以及麵包林里與發酵專家Lisa聯手研發的酸種麵包康普茶，讓不同領域的職人透過食材與技藝交流，創造全新風味。

餐桌也是活動重點之一。米其林綠星餐廳、綠餐大使「台中 TU PANG 地坊餐廳」主廚張皓福，將採集市集選品設計五道限定料理，運用台灣黃豆、小麥、在地乳品、花生與稻米，呈現農產品從原料到加工食品的不同可能。市集兩天另規劃八場品嚐型主題餐桌，由職人與專家現場解說，內容涵蓋台灣起司、酸種麵包、巧克力、蔭油、咖啡及地酒等，還有「透明餐桌」場次，帶領民眾認識食品標示與原料產地，了解食物背後的生產故事。主題餐桌採報名制，需事先留意活動場次與報名資訊。

除了吃與逛，現場也安排音樂及親子體驗。生祥樂隊吉他手大竹研與山下民謠將帶來現場演出，台中的大樹下音樂工作室則規劃兒童音樂表演；手作活動包含剝豆莢、米皂泡泡拓畫、稻草編織及利用剩食製作康普茶，讓大人小孩都能從體驗中認識農作與食材。活動也鼓勵民眾自備環保餐具，並提供餐具租借服務，減少一次性用品。

主辦單位表示，「風」象徵自然發酵、植物生長與香氣傳遞，也代表農作知識與職人手藝的流動。將市集帶進國家級藝文場館，希望讓都市民眾有機會親近農業，從選購、品嚐到與生產者交流，重新認識食物的來處。