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高顏值冰品2/天然製作 愛玉多風貌

高顏值冰品2/天然製作 愛玉多風貌
點選「小米酒愛玉」,建議先單吃,感受愛玉加了碎冰的沁涼感;再倒入部落自釀的小米酒、檸檬汁與黑糖,便搖身一變為宛如調酒般的冰品。(150元)(圖/于魯光攝)

為了推廣自家種植的愛玉,吳珮甄突發奇想用紅茶、鮮奶等液體洗愛玉,研發出多種口味的冰品,也讓來到「痴愛玉」的客人,痴迷愛玉的萬千風貌。

「就是愛玉」即是原味愛玉,可依自己的喜愛添加鳳梨糖、檸檬汁與蜜鳳梨,品嘗不同風味。(60元)(圖/于魯光攝)
「就是愛玉」即是原味愛玉,可依自己的喜愛添加鳳梨糖、檸檬汁與蜜鳳梨,品嘗不同風味。(60元)(圖/于魯光攝)

「其實愛玉是一種天生天養,而且從採收到製作,幾乎都要靠人工處理的食物。」吳珮甄說,愛玉需生長在海拔八百公尺以上、不受農藥污染的地方,還得栽種十年才會結果。採收後要經過削皮、中間剖半、翻面日曬、取籽、洗出膠質,每個步驟都無法由機器處理,所以成本極高。市面上很多便宜的愛玉通常不是用純愛玉製作,大多都透過洋菜膠呈現脆彈的口感。

加入初鹿鮮奶與黑糖的「玫瑰拿鐵愛玉」,令人有種在喝珍珠奶茶的感覺。(95元)(圖/于魯光攝)
加入初鹿鮮奶與黑糖的「玫瑰拿鐵愛玉」,令人有種在喝珍珠奶茶的感覺。(95元)(圖/于魯光攝)

在「痴愛玉」一定能吃到愛玉天然的軟嫩口感。黃色的「原味愛玉」質地輕透,在陽光映照下晶亮如鑽石,入口則迸出淡淡甜味;紅褐色的「紅茶愛玉」,則有玫瑰與愛心兩種造型,能嘗到些許茶澀味。不管是哪種口味的愛玉,佐以吳珮甄自熬的黑糖或鳳梨糖,都更加香甜有味。

「檸檬紅茶愛玉」能一次享受紅茶愛玉與原味愛玉兩種口味。(70元)(圖/于魯光攝)
「檸檬紅茶愛玉」能一次享受紅茶愛玉與原味愛玉兩種口味。(70元)(圖/于魯光攝)
擁有70、80年歷史的日式老屋,讓「痴愛玉」充滿懷舊感。(圖/于魯光攝)
擁有70、80年歷史的日式老屋,讓「痴愛玉」充滿懷舊感。(圖/于魯光攝)

店名:痴愛玉

電話:0936-257-478

地址:台東縣關山鎮中山路105號

◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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