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異次元餐酒館1/囍翻 老歌混搭台味

異次元餐酒館1/囍翻 老歌混搭台味
內有牛腱、牛肚、牛筋及鴨脆腸的「冷滷味拼盤」,相當入味。(430元/4人份)(圖/林士傑攝)

走進位在桃園藝文特區的「囍翻」,讀音就是台灣國語的「喜歡」,「囍」字中的雙喜則是指兩位七年級後段班的老闆。走進店裡,彷彿踏入時光隧道,花窗玻璃、八家將臉譜壁畫和撂下「有醉過,沒怕過」等酒場金句的掛燈,還有特別訂製的黑白切冷藏櫃,台味滿分。

鹹香夠味的「阿嬤的意麵」,是店家少數的主食類,傳統滋味富飽足感。(95元)(圖/林士傑攝)
鹹香夠味的「阿嬤的意麵」,是店家少數的主食類,傳統滋味富飽足感。(95元)(圖/林士傑攝)

座位區上方有老闆收藏的CD、卡帶當裝飾,再聽到店內播放的〈愛我別走〉、〈愛如潮水〉和〈新不了情〉等六年級生金曲,氣氛立刻High起來!

「台式黑白切」蘸九層塔蒜蓉醬,風味格外特別(150元/2人份)(圖/林士傑攝)
「台式黑白切」蘸九層塔蒜蓉醬,風味格外特別(150元/2人份)(圖/林士傑攝)

除了裝潢,餐飲也要台台的。淋上滷汁的海帶和豬皮,附了一碟墨綠色的蒜蓉醬,這是店家以烏醋、九層塔及香油調製的獨門配方,清爽帶勁。3月才開賣的「冷滷味拼盤」集合牛腱、牛肚、牛筋、脆腸和酸菜,同樣大受歡迎。這時,老闆拿出一列台味沾醬──台中的「東泉辣椒醬」、雲林西螺的「瑞春辣椒醬」、雲林北港的「花生辣醬」和屏東的「金松辣椒醬」,任憑饕客挑選。

以油炸糯米腸搭配香腸的「硬腸弄軟腸」,名稱令人會心一笑。(170元)(圖/林士傑攝)
以油炸糯米腸搭配香腸的「硬腸弄軟腸」,名稱令人會心一笑。(170元)(圖/林士傑攝)

囍翻

地址:桃園市桃園區中寧街21號

電話:(03)316-2675

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

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