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健康潮食3/AMAVIE巴西莓 巴西莓果酸甜沁涼

健康潮食3/AMAVIE巴西莓 巴西莓果酸甜沁涼
「比利倍力」,因為加入了高熱量的優質花生醬,因此很適合在運動前後享用以補充營養。(265元)(圖/張祐銘攝)

從小就跟著爸媽到巴西經營餐飲事業的Carlos,帶著台灣結識的真命天女Kimi返鄉探親,讓她對擁有豐富營養、口感酸甜,且被當地人遵奉為「上帝之果」的巴西莓愛不釋口,於是兩人決定在台灣開設「AMAVIE巴西莓」推廣,這超級食物。

「活力嘉年華」,以火龍果與奇異果為主體,色澤繽紛、引人食慾。(175元/大)(圖/張祐銘攝)
「活力嘉年華」,以火龍果與奇異果為主體,色澤繽紛、引人食慾。(175元/大)(圖/張祐銘攝)

使用來自亞馬遜河有機田的巴西莓,人工摘採後再日曬、清洗、殺菌、剝殼,並於採收後十六小時內製成凍乾粉,輔以能保留油脂的抗氧化技術,完整留住其養分後空運來台。

用優酪乳與綜合莓果打成的「超級莓好」,質地就像果昔般濃稠,能喝到水果的天然酸甜滋味。(145元)(圖/張祐銘攝)
用優酪乳與綜合莓果打成的「超級莓好」,質地就像果昔般濃稠,能喝到水果的天然酸甜滋味。(145元)(圖/張祐銘攝)

在AMAVIE可以吃到百分之百的純巴西莓,店家還不手軟地以九比一的比例,混合巴西莓粉與冷凍綜合莓果製成餐點,嘗來滋味酸甜沁涼,口感宛如冰沙般濃稠;再搭配種類豐富的新鮮水果,以及加入蜂蜜低溫烘烤的蜜汁核桃、同為超級食物的奇亞籽等配料,口口都是滿滿的營養。

「日光浴早午餐」,外皮金黃香酥的雞腿,搭配地瓜泥、生菜沙拉等配料,份量十足。(320元)(圖/張祐銘攝)
「日光浴早午餐」,外皮金黃香酥的雞腿,搭配地瓜泥、生菜沙拉等配料,份量十足。(320元)(圖/張祐銘攝)
「AMAVIE巴西莓」刻意在戶外打造一個綠意露台,營造宛如小巴西的熱情空間。(圖/張祐銘攝)
「AMAVIE巴西莓」刻意在戶外打造一個綠意露台,營造宛如小巴西的熱情空間。(圖/張祐銘攝)

店名:AMAVIE巴西莓

電話:(02)2721-8387

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄15號

巴西莓(Açaí Berry)含有大量花青素、氨基酸、纖維素、維他命B與E等成分,而有「地球上最完美的水果」美譽。

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