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東門市場新滋味1/曼谷市場、青丹扎西 異國美味噴香

東門市場新滋味1/曼谷市場、青丹扎西 異國美味噴香
「曼谷市場」的「打拋豬飯」以九層塔取代打拋葉,口味更貼近台灣人熟悉的滋味。(130元)

菜販的收音機,在市場角落斷斷續續地傳出地方電台聲,伴隨著天色逐漸暗下,市場換上了夜晚的面貌,有些攤位捲門深閉、有些正準備開張,透著微光的三角窗飄著慵懶爵士樂,夾雜著迷人咖啡香遊蕩在空氣間,向右轉,這邊的台式居酒屋傳出中年男子滄桑嗓聲的《山丘》,但端出的是大腸麵線。交織著新舊樣貌之地,誰也沒料想到點起此處的第一盞燈火,會是一間不辣的泰式料理。

有大量彩椒和辛香料拌勻的「青藏羊排炕鍋」,適合三五好友一起分享。 (580元)
有大量彩椒和辛香料拌勻的「青藏羊排炕鍋」,適合三五好友一起分享。 (580元)

位居市場正中央的「曼谷市場」,三年前租下舊潤餅店,開了菜市仔裡第一家文青風格的餐飲店。老闆查理在曼谷蜜月時為街邊店所著迷,高級料理出身的他念及太太不吃辣,以清爽不嗆辣的泰式風味為主打特色,選址在舊城市場內,處理起料理一點也不馬虎。香料咖哩都是每日新鮮熬煮,最推薦外酥內嫩椒麻雞,自製醬料滋味酸甜。

「青丹扎西」有著台灣少見的異國串烤、羊排炕鍋等藏式美味。
「青丹扎西」有著台灣少見的異國串烤、羊排炕鍋等藏式美味。

同樣是異國料理,藍天白雲招牌下掛著藏蒙編織圖騰的「青丹扎西」,以一股誘人羊味兒使勁催人入座。在西藏青海的住上十年的三字頭老闆,熬到最後幾年才成功說服當地人傳授手藝,回台灣後開了主打酥油茶、糌粑、青藏串烤、炕鍋等西藏及蒙古的特色小吃。色香味俱全的「羊排炕鍋」是必吃,包含青椒、紅椒、黃椒、馬鈴薯和大塊厚實的羊排,用木鏟均勻拌炒孜然等辛香料後,香氣逼人。

外酥內嫩的「椒麻雞」沾點酸甜不嗆辣的自製醬汁,十分開胃。(100元)
外酥內嫩的「椒麻雞」沾點酸甜不嗆辣的自製醬汁,十分開胃。(100元)

曼谷市場

地址:新竹東門市場1074室

電話:無

青丹扎西

地址:新竹東門市場1027室

電話:0915-838-170

靈感來自泰國街邊店的「曼谷市場」,店內設計走清爽文青風。
靈感來自泰國街邊店的「曼谷市場」,店內設計走清爽文青風。

▲新竹東門市場

地址:新竹市大同路86號

▲東門市場BOX:最早設立於1900年,1977年改建成為地上三層、地下一層建築,成為全台建築面積最大的市場,可容納 571 攤位與一家印刷廠,也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。




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