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東門市場新滋味3/美山貳拾陸號  鮮蚵海味滿點

東門市場新滋味3/美山貳拾陸號  鮮蚵海味滿點
野生現撈的鱸魚,簡單鹽烤後魚肉鮮美毫無土味。(350元/尾)

「我們的蚵田在香山,我是第四代,每天早上送來蚵仔非常新鮮。」從青丹扎西的斜對面傳來,是「美山貳拾陸號」充滿朝氣的年輕老闆張漢伯的聲音。店名取自阿公的第一艘採蚵膠筏的船名,一甲子過去,蚵田旁就地現烤鮮蚵的老店,由哥哥接手,他則來到東門市場想打造一道對外的門面。

吹彈可破的「蒸氣鮮蚵」,個個肥嫩飽滿,新鮮至極。(180元)
吹彈可破的「蒸氣鮮蚵」,個個肥嫩飽滿,新鮮至極。(180元)

當日現採直送的鮮蚵新鮮度,果真無庸置疑,尤其在初秋正肥美的季節,圓潤飽滿的蚵肉一入口爆出鮮甜。隨之出場的「招牌海景蒸籠」頂著蒸氣上桌,疊滿各式魚蝦貝類,樣樣都是以漁民世家挑海鮮的眼光做保證。而「海鮮盛合粥」又是另一道晚來就沒有的限量好料,由生米熬煮後加入滿滿鮮蝦、小卷、文蛤、赤嘴蛤、淡菜及魚板等食材,一碗嘗盡各種海味。

蒸籠裡層層魚蝦貝類的「招牌海景蒸籠」,是店內招牌菜之一。(350元)
蒸籠裡層層魚蝦貝類的「招牌海景蒸籠」,是店內招牌菜之一。(350元)

美山貳拾陸號

地址:新竹東門市場1096室

電話:0980-760-826

主打新鮮海鮮料理的「美山貳拾陸號」,簡單搭起桌椅像極了大排檔。
主打新鮮海鮮料理的「美山貳拾陸號」,簡單搭起桌椅像極了大排檔。

▲新竹東門市場

地址:新竹市大同路86號

▲東門市場BOX:最早設立於1900年,1977年改建成為地上三層、地下一層建築,成為全台建築面積最大的市場,可容納 571 攤位與一家印刷廠,也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。

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