東門市場新滋味5／迴香酒舖　清酒賞味搭餐

整晚在市場內繞著圈、爽吃美食，停止運轉的手扶梯反倒在夜深時更引人好奇，偷偷跟著端著臭豆腐的老闆走上二樓，小小宮廟亮著紅燭燈火，拉下鐵門的男士理髮店前，高晾著毛巾下方還留著水漬。在一整排拉下鐵門的店舖間，掛著木牌寫著「迴香酒舖」的白色店鋪，彷彿遺世而獨立的存在。絕對不會聯想在一起的臭豆腐，竟送進了這間清酒吧「迴香酒舖」，是熟客最愛的下酒菜。

這裡是新竹目前唯一一家可點單杯清酒的地方，「開瓶就只賣三天，超過就倒掉」給自己寫下嚴格規矩的老闆Alex本身就是唎酒師，他認為開瓶後最佳賞味期就72小時，這規矩已在此堅持了兩年，且為了讓人有機會嘗試不同酒款，不時也推出餐酒組合。

這回他挑了兩支很適合搭配海鮮的「富久長純米」及「今代司IMA」清酒，搭上清蒸鮮蚵，一邊說著餐搭酒的奧祕，同時說著店裡的餐點都來自樓下美味，且不額外收取服務費；收藏超過百種日本酒的迴香，還有「果實酒組合」深受女生歡迎，店家會自行搭配三款梅酒或水果酒給初飲者淺嘗滋味，再根據客人喜歡的風味進一步介紹，即使是平日僅有小酌習慣的人，也能獲得貼心服務。

迴香酒舖

地址：新竹東門市場2091室

電話：0933-833-821

（禁止酒駕　未滿十八歲禁止飲酒）

▲新竹東門市場

地址：新竹市大同路86號

▲東門市場BOX：最早設立於1900年，1977年改建成為地上三層、地下一層建築，成為全台建築面積最大的市場，可容納 571 攤位與一家印刷廠，也是新竹市第一座有手扶梯的賣場。