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耶誕鍋物吃起來!鮮涮龍蝦、和牛VS.鍋物西吃 打造火鍋新體驗

耶誕鍋物吃起來!鮮涮龍蝦、和牛VS.鍋物西吃 打造火鍋新體驗
龍洑‧黃金生龍蝦套餐。(圖/余玫鈴攝)

歲末年終,人們開始歡度聖誕、跨年等年末佳節,而隨著天氣逐漸轉涼,也有不少饕客選擇吃火鍋來過節。

連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼 辻半」,推出兩款使用生食級食材的冬令限定火鍋套餐,「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」以整隻黃金生龍蝦為主角,搭配生蠔、北海道干貝等頂級鮮味,另一款以澳洲和牛為主打的「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」,搭配時令鮮魚與北海道干貝,搭配金黃清澈的柴魚昆布高湯及季節野菜盤,建議可以將生食級食材分半,可以一次品嘗到生食與涮煮兩種吃法。

龍蝦湯。(圖/余玫鈴攝) 
龍蝦湯。(圖/余玫鈴攝) 

值得一提的是,若是選擇生龍蝦套餐的人,建議將龍蝦以快速涮煮10秒的湯霜技法達到半生熟的狀態,肉質會更加彈嫩鮮美,沾著蛋黃醬油一起吃,滋味超棒。而品嘗到一半時,工作人員會將龍蝦頭以鯛魚高湯熬煮成龍蝦湯,喝來濃郁鮮甜,暖呼呼好滿足。

Red雙人餐酒套餐。(圖/鍋&Bar提供) 
Red雙人餐酒套餐。(圖/鍋&Bar提供) 

隱身在微風廣場G樓裡的「鍋&Bar」,主打鍋物西吃,提供從前菜、湯品、主餐、雜炊、甜點及飲品的桌邊服務,因應即將到來的耶誕節,推出聖誕限定Red雙人餐酒套餐,包含前菜、時蔬菜盤、主餐(雪花牛/1983豬)二選一、頂級綜合海鮮盤(草蝦、干貝、蛤蠣、鯛魚、鱸魚)、甜點,以及「墨爾堡酒窘」粉紅氣泡酒。

櫻桃小樹。(圖/鍋&Bar提供)
櫻桃小樹。(圖/鍋&Bar提供)

此外,特別與法式點心坊「珠寶盒」合作,打造造型時尚的甜點「櫻桃小樹」,外表以櫻桃覆盆子為淋面,內餡以72%法芙娜巧克力製作香濃的巧克力慕斯,中間佐以酸櫻桃醬平衡整體的甜度,底層以布列酥餅打造多層次的口感,酸甜滋味浪漫滿點。

※禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒

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