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公館異國香4/Falafel King炸豆丸子國王 嘗中東國民小吃

公館異國香4/Falafel King炸豆丸子國王 嘗中東國民小吃
有嚼勁的口袋餅夾入原味炸豆丸子,口感酥脆,帶有濃濃香料味。(105元)(圖/焦正德攝)

才剛踏進以色列小吃店「Falafel King炸豆丸子國王」,一名中東臉孔的外國客人見我琢磨著該怎麼點餐,立刻豎起大拇指說:「Falafel in Pita is the best!」彷彿我才是身處異鄉的觀光客,深怕我漏點了老闆最得意之作。一顆顆剛炸好的豆丸子起鍋後,先在口袋餅裡抹上一層鷹嘴豆泥,再加入甜菜根、酸菜、胡蘿蔔、番茄、小黃瓜等清爽蔬菜,最後淋上橄欖油及特製芝麻醬,原來將豆丸子夾入Pita口袋餅,就是客人大推的吃法。

盤裝的炸豆丸子可以用口袋餅沾鷹嘴豆泥吃,就是豐盛的一餐。(125元)(圖/焦正德攝)
盤裝的炸豆丸子可以用口袋餅沾鷹嘴豆泥吃,就是豐盛的一餐。(125元)(圖/焦正德攝)

來自以色列的老闆平小龍,用流利中文說:「不同地區做法不同,豆子和香料也不一樣,我用自己家裡的做法,有鷹嘴豆泥、酸豆、洋蔥、大蒜、孜然等香料,雖然沒有肉,但需要的營養都在裡面了。」

以豆漿取代米的「米布丁」,除了有玫瑰蜜和椰棗,也能將2種口味混合食用。(55元)(圖/焦正德攝)
以豆漿取代米的「米布丁」,除了有玫瑰蜜和椰棗,也能將2種口味混合食用。(55元)(圖/焦正德攝)

原來在阿拉伯文裡的「Falafel」是指「豆丸子」,起源於1500年前左右的埃及,因宗教特殊節日,以綜合豆類、蔬菜搗碎塑形來模仿肉類的口感,在辛香料調合下,一點都不輸真正的肉丸,滋味迷人又富飽足感,逐漸成為以色列和約旦等中東地區的國民小吃,在台灣卻是少見的道地異國料理。有趣的是,在店裡的猶太和阿拉伯客人都愛吃,成為跨越宗教與戰爭的美味小點。

Falafel King 炸豆丸子國王

地址:台北市中正區汀州路三段95號

電話:0905-420-383

「Falafel King炸豆丸子國王」的店面不大,以外帶為主。(圖/焦正德攝)
「Falafel King炸豆丸子國王」的店面不大,以外帶為主。(圖/焦正德攝)

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