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最美市場即將完工!波浪梯田屋頂設計的台南新景點「新化果菜市場」

最美市場即將完工!波浪梯田屋頂設計的台南新景點「新化果菜市場」
(圖/翻攝自MVRDV)

由2020年初打造台南人氣打卡地標「河樂廣場The Spring」的荷蘭建築團隊MVRDV,聯手LLJ Architects李麗如建築師再度操刀的全新「台南新化果菜市場」,以開放式的結構與流線的屋頂設計,顛覆人們對傳統批發市場的既定印象;自2019年2月底開工至今已進入收尾階段,預計9月完工、明年6月營運的全台首座「梯田造型」市場,不僅可採購新鮮的蔬果,更是未來可期的新觀光景點。

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(圖/翻攝自台南市政府,下同)
(圖/翻攝自台南市政府,下同)

原本就是供應大宗農產品的新化果菜市場,由於空間飽和、設備老舊,長期引發噪音、環境衛生與違規停車等問題而決議搬遷;面積比舊市場增加近50%,靠近新化系統交流道、介於山區與市區之間的新建新化果菜市場,從周邊農地與市區均可輕鬆抵達,對於果菜交易的貿易商、買家及遊客來說一樣方便。

新市場最大的特色,莫過於屋頂流線型的綠化丘體設計,如環狀梯田般的高低起伏,呼應了周遭山脈的景緻,充足自然的通風,梯田上種植了水稻、茶葉、玫瑰等不同作物,買完菜的民眾、遊客可以徒步的方式走上屋頂的觀景台,坐在野餐桌及長椅上休憩並欣賞周邊風景。

(圖/翻攝自MVRDV,下同)
(圖/翻攝自MVRDV,下同)

另一邊的四層樓建築,則是結合了市場辦公室、餐廳與販售場域,市場內挑高、大跨距的空間,讓進、卸貨的動線順暢,由地面向上延伸的波浪造型天花板,不僅讓空間挑高更增添了市場明亮的特色,還能提供良好的通風效果,而穿破屋頂的設計也成了通往屋頂觀景台的另一個入口。

顛覆傳統批發市場印象的「新化果菜市場」,不僅是蔬果供應鏈的重要樞紐,還兼具了觀光、供學生戶外教學用的場域以及地方創生等等功能,正式啟用後相信會成為台南最受矚目的地標之一。

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