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跨界聯名新品牌 餐酒館進駐內湖禮客 母親節贈花送佳餚

跨界聯名新品牌 餐酒館進駐內湖禮客 母親節贈花送佳餚
針對品牌開幕,推出不少特色菜。(圖/品牌提供)

餐飲品牌跨界聯名早已不是新鮮事,有時候不同的火花碰撞反而可以帶給客人更多新意,styletc記者發現,原本位於台北信義區新光三越A9的享香檳海鮮餐酒館就與禮客集團攜手,進駐內湖禮客OUTLET二館6樓打造全新餐飲空間,新品牌命名為「215Chambistro享香檳海陸餐酒館」,除了推出不少海陸佳餚,還能品飲精選酒款,享受餐酒美好搭配,今(5/1)起正式開幕。主廚特別為新品牌設計數道海陸新菜,例如「加拿大野生龍蝦(半隻)海膽天使細麵」,漁夫蒸煮式的加拿大野生龍蝦Q彈脆口,天使細麵吸附魚子醬和海膽奶油醬汁,海味爆棚;「爐烤德國冰腿佐白蘭地酸菜」選用脂肪較厚的豬後小腿,經醃製後烹調火烤至外皮酥脆並保留鮮甜肉質,搭配白蘭地酸菜與芥末籽醬,可以解膩開胃;「清蒸紅條石斑魚佐番紅花澄清奶油醬汁」則選用富含膠質的紅條石斑魚,並將番紅花與澄清奶油熬煮成金黃色濃稠醬汁。多道單點排餐、燉飯、義大利麵最低380元起,若加價450元可升級為五道式個人套餐。

「法國吉拉多Gillardeau生蠔」搭葛萊美香檳(左),與新菜「加拿大野生龍蝦(半隻)海膽天使細麵」(右上)、「清蒸紅條石斑魚佐番紅花澄清奶油醬汁」。(圖/品牌提供)
「法國吉拉多Gillardeau生蠔」搭葛萊美香檳(左),與新菜「加拿大野生龍蝦(半隻)海膽天使細麵」(右上)、「清蒸紅條石斑魚佐番紅花澄清奶油醬汁」。(圖/品牌提供)

菜單上也保留了招牌菜色「法國吉拉多Gillardeau生蠔」,蠔肉結實爽脆,甘甜中帶著榛果與煙燻尾韻。店內也為饕客精選多款知名法國莊園香檳,首推從18世紀誕生至今的「葛萊美(Gremillet)香檳」,蘊含香檳區的獨到風土,莊園使用Pinot Noir釀造出淡金黃色清澈酒體,也是全球駐外大使頂級宴客用酒。還有號稱「香檳界的愛馬仕」,即俄國沙皇指定御用酒莊「路易•侯德爾(Louis Roederer)香檳」可選擇。

用餐區加上包廂可接待68~80位賓客,並備有國際宴會廳可容納100~400人。(圖/品牌提供)
用餐區加上包廂可接待68~80位賓客,並備有國際宴會廳可容納100~400人。(圖/品牌提供)
現場規劃演奏區,母親節將演奏應景曲目。(圖/品牌提供)
現場規劃演奏區,母親節將演奏應景曲目。(圖/品牌提供)

用餐環境明亮寬敞,被列為世界五大帝王演奏級鋼琴的PETROF佩卓夫捷克國家鋼琴,更是餐廳內視覺焦點。每月會規劃不同主題,於週三~週五晚間18:30~20:00、週六、日午間12:00~13:30,由現場音樂家演奏。為迎接母親節,5/7、5/8將特別演出母親節相關曲目,那兩天消費四客指定套餐(含)以上,會送上「玫瑰仿真手工花」乙束;5/1~5/30凡點任一主菜加價450元升級套餐,還會免費招待媽媽「箔金鮑」乙份。歡慶開幕也限定推出Semi Buffet,即日起至5/30不限平假日,凡於11:30~14:00指定午餐餐期內,每人只要380元起,任選一道主餐還可無限享用麵包、沙拉、濃湯、飲品。

215享市集Café輕食。(圖/品牌提供)
215享市集Café輕食。(圖/品牌提供)
215享市集Café室內座位。(圖/品牌提供)
215享市集Café室內座位。(圖/品牌提供)

此外,內湖禮客Outlet二館一樓還進駐「215享市集Café」,供應義式咖啡與來自斯里蘭卡等地的多款世界茶品,以及水果塔、彩虹蛋糕等多款手工甜點。輕食類則有經典洋芋蛋沙拉三明治、西班牙塞拉諾火腿堡、義式臘腸佛卡夏等。並有嚴選紅/白/氣泡葡萄酒,讓饕客逛街購買之餘還能小酌一杯。即日起~5/23,憑內湖禮客Outlet全館當日單筆消費金額滿3,000元(含)以上之發票,即可至215享市集Café兌換美式咖啡或錫蘭紅茶乙杯(限量100份,兌完為止),現場加點任一輕食、甜點,即享85折優惠。

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