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蛋糕以外的新選擇 巨無霸子母壽桃、迷你貴妃壽桃 母親節預購倒數中

蛋糕以外的新選擇 巨無霸子母壽桃、迷你貴妃壽桃 母親節預購倒數中
針對母親節台北萬豪酒店推出「子母壽桃」(左),台北晶華酒店則有「迷你貴妃壽桃」。(圖/飯店提供)

這週日就是母親節,還沒想好怎麼給媽媽驚喜的人,或許可以考慮來個創意壽桃!styletc記者發現,最近台北兩家飯店在母親節檔期,不約而同地主打壽桃甜點,一個以傳統造型出發,一個從名畫發想,成品都相當有趣。現在進入預購倒數階段,感興趣的人不妨手刀快搶。

「子母壽桃」一組1,280元(內含12入小壽桃)、小壽桃6入一組單售600元。(圖/台北萬豪酒店提供)
「子母壽桃」一組1,280元(內含12入小壽桃)、小壽桃6入一組單售600元。(圖/台北萬豪酒店提供)

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像台北萬豪酒店除了針對母親節推出中式及西式外帶大餐饗宴,還特別推出象徵健康長壽、喜氣的「子母壽桃」,有別於坊間使用的一次性發酵麵糰,中點師傅選用二次發酵麵糰,使大壽桃外皮更加Q彈,再將綿密細緻的紅豆餡包入麵糰,並將輕巧可愛的小壽桃包入大壽桃蒸成。吃起來外皮蓬鬆略帶嚼勁、內餡入口即化,很適合闔家品嘗。即日起至5/8開放訂購及取餐,也可透過線上商城(https://reurl.cc/9GrO8Y)預訂並至台北萬豪酒店現場取貨,取貨時間為每日11:30及17:30,須於取貨前至少三日預訂。

「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元。(9入,圖/台北晶華酒店提供)
「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元。(9入,圖/台北晶華酒店提供)

台北晶華酒店則推出中式造型蒸點「迷你貴妃壽桃」,憑藉著精巧的唐朝貴妃造型及傳統手工麵點口味,異軍突起成為酒店今年最熱賣的母親節甜品。這是由晶華酒店旗下的故宮晶華廚藝團隊所創作,發想來自保存於台北故宮博物院的名畫〈唐人宮樂圖〉,描繪了宮中女眷圍著長桌宴飲行樂的場面。主廚團隊取畫中貴妃們的造型,將原有的白色麵糰包入奶黃、豆沙、芝麻等蜜料內餡後捏成鵝蛋臉型,之後再小心地烙上精緻的五官、黏上加入竹碳粉做成的黑色髮髻麵團,最後綴上以澄粉燙熟做成的半透明髮簪,再放入蒸籠蒸透而成,成品令人莞爾。5/8前可於「晶華美食到你家」(https://shop.silkshotelgroup.com/products/display/1577)預訂。

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