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超神秘酒吧店中店 空間設計如蜂巢 喝調酒前先吟詩

超神秘酒吧店中店 空間設計如蜂巢 喝調酒前先吟詩
「NEST 琥珀蜂巢」打造的感官調酒體驗結合光影互動與吟詩設計。(圖/BAR PUN提供)

現在愈來愈多特色場域以店中店型式呈現,有的甚至結合沉浸式體驗帶來趣味與話題性。styletc記者注意到,從2017年成立至今、隱身台北大安區暗巷中的BAR PUN,讓人想起20年代美國實施禁酒令時期,需破解暗號進入的秘密酒吧。今年7月它們以店中店的概念打造全新VIP香氣殿堂「NEST 琥珀蜂巢」,其實PUN的讀音是台語的「蜂」也是「香」,也是品牌LOGO為蜜蜂的由來,同時也代表BAR PUN的雞尾酒融合了與香氣有關的體驗與概念。而新設立的店中店宛如PUN的前傳,是所有故事的源頭也是孕育香氣精華的秘密基地,必須透過一枚只有VIP才能擁有的入場硬幣,才能進入「NEST 琥珀蜂巢」。

空間結合宛如蜂巢的裝置藝術與六角形桌面,非VIP者欲入場可於限定時間預約訂位。(圖/BAR PUN提供)
空間結合宛如蜂巢的裝置藝術與六角形桌面,非VIP者欲入場可於限定時間預約訂位。(圖/BAR PUN提供)
蜂巢設計也象徵賓客來此彷彿回家般一樣自在。(圖/BAR PUN提供)
蜂巢設計也象徵賓客來此彷彿回家般一樣自在。(圖/BAR PUN提供)

店中店擷取了蜂巢裡最小的單元符號「六角形」做為核心意象,並運用此元素貫穿整體空間,而蜂巢概念也被整合為空間裡的裝置藝術,使用纖維紙與六角鐵網的皺褶塑型出一座蜂巢,以此詮釋兩層含義,其一是波浪造型猶如停格的裊裊輕煙,具象呈現感官之中的香氣;其二,也隱喻著此處凝香成巢後,蜜蜂逐香成群的「歸處」,象徵身處其中的賓客猶如回家般自在。此外,蜂巢內部還結合感應式的燈光呼吸系統,巢面能隨著音樂節奏、交談聲響、器皿碰撞聲而透出緩變的光色,隨著桌板鏡面材質映射的流動倒影,讓兩座獨立的蜂巢吧台、至多服務12位賓客的精巧空間,多了視覺的延伸感,也營造出充滿生命力的氛圍。

「初雨」(左起)、「雷雨」、「獨雨」。(圖/BAR PUN提供)
「初雨」(左起)、「雷雨」、「獨雨」。(圖/BAR PUN提供)
「雨後」。(圖/BAR PUN提供)
「雨後」。(圖/BAR PUN提供)

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進入「NEST 琥珀蜂巢」,入座後首先由天花板蜂巢所營造的情境式聲效與燈光迎賓,引領賓客轉換心境準備進入故事情節,接著由專業調酒師化身夜裡的吟遊詩人登場,正式揭開故事篇章,第一季的故事劇本共有四個章節,分別是加了義式茴香酒、梅酒、蓮霧汁的「初雨」,接著是加入紅胡椒伏特加、不甜雪莉酒等具有刺激感的「雷雨」,再來是混合松針琴酒、冰爵苦酒的「獨雨」,最後是加了蠟洗白蘭地、酸葡萄汁,象徵帶來希望的「雨後」,每個章節均由吟遊詩人導讀一段詩做為開場,隨後以優雅姿態調製出各章節詮釋的感官雞尾酒,整組感官雞尾酒體驗訂價2,680元。NEST琥珀蜂巢也捨棄傳統吧台常以一道高檯劃分調酒師與賓客界線的設計,讓每位賓客都能近距離觀賞充滿儀式感的調酒動態,享受光影互動裝置帶來的感動。

※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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