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只要45秒就可以快速出餐!世界第一台「義大利麵料理機器人」東京登場

只要45秒就可以快速出餐!世界第一台「義大利麵料理機器人」東京登場
(圖/翻攝自エビノスパゲッティ)

今年夏天日本東京出現了一間號稱可以在45秒上菜的義大利麵餐廳,快速出餐的秘訣在於從煮麵、拌炒…所有的烹調過程都交給「自動料理機器人」來完成,不僅可以大幅縮短點餐到上菜的時間,更讓顧客每次都能吃得到品質相同的美味。

位於東京的義大利麵餐廳「エビノスパゲッティ」引進了號稱是世界第一台的自動麵食料理機器人「P-Robo」,在收到顧客用QR code的點餐後,廚房就會對機器人下達指令,首先將義大利麵放入帶有機械手臂、會左右搖晃的熱水中煮,接著輸送帶會送來一個小鍋,將煮好的義大利麵投放進去再加入適量的醬汁,接著小鍋就會開始高速旋轉並同時加熱,將義大利麵與醬汁拌炒均勻,最後輸送帶會再將小鍋送到出菜口,以人工的方式完成最後的擺盤裝飾,義大利麵就可以準備上桌了。

綜和日媒報導,由製作烹飪與商務機器人的廠商「TechMagic」所推出的自動麵食料理機器人「P-Robo」透過邊旋轉、邊烹飪的高效 IH 爐與獨特開發的鍋具烹煮,由於火候較高、烹煮時間短,因此麵條與醬汁可以融合拌炒均勻也不會煮爛,除了第一份需要大約75 秒的時間熱機完成,後續的餐點大約可在45秒內完成製作,還可以對應烹煮出八款不同口味的義大利麵,而且就連鍋具的清潔也可以自動化完成,為的就是要能解決餐飲業廚房人手不足的問題。

エビノスパゲッティ
地址:東京都千代田區丸之內2-4-1 丸之內大廈B1F營
業時間:11:00-22:30

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