吃美食抗武漢肺炎！燒肉餐廳邀營養師坐鎮　傳授提高免疫力吃法

武漢肺炎來勢洶洶，對於餐飲業也造成相當大的衝擊。位於東區的燒肉餐廳，決定自發性提出自主管理，為每位入內客人量體溫並送上口罩，員工每半小時於餐廳進行一次酒精消毒，就是確認客人用餐健康無虞。

另外，餐廳也邀請營養師朱瑞君教導客人怎麼吃才能對抗武漢肺炎，舉出以下這些食材都能提高免疫力：

1.優質蛋白質：

蛋白質是製造免疫細胞的原料，應多攝取好來源如牛肉、豬肉、雞肉、魚等。

2.鋅：

鋅是人體必要的微量元素，具有強化免疫系統的功能，帶殼海鮮跟牛肉某些部位富含鋅，因此吃燒肉的時候可以選擇部位像是板腱、牛肋條、牛小排。

3.多元蔬菜水果：

一天要吃五種蔬果，每餐蔬果量要達到一碗，吃燒肉也能享受蔬果，像是生菜盤中有紅捲葉富含維他命Ｃ，還有烤洋蔥有檞皮素可以預防感冒，烤大蒜富含硫化物，可以殺菌並刺激免疫系統活性，大家愛吃的烤菇類，有多醣體，能增加免疫功能。

4.益生菌：

由於人體七成免疫功能都在腸道，因此能幫助腸道維持健康的益生菌非常重要，發酵類蔬菜如泡菜，富含益生菌，可以搭配多吃。

5.維生素Ａ

維生素Ａ能維護呼吸道黏膜健康，阻止病毒細菌入侵，像是肝臟就有豐富的維生素Ａ，至於蔬菜則可選擇紅蘿蔔及櫛瓜。