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話題飯店聽人說不如一嘗究竟 名廚全新午晚套餐 280元還有外送

話題飯店聽人說不如一嘗究竟 名廚全新午晚套餐 280元還有外送
飯店紛推外送套餐拚業績,花漾沙拉、義麵或牛肉、雞肉飯擇一,超值價280元。(圖/S HOTEL)

由法國設計大師Philippe Starck於台北設計的精品飯店,其餐廳和酒吧由港廚張卓智Constant Cheung主掌,新法菜風潮頗受好評。最新春季菜單提供超值午餐、晚餐套餐服務,也抓緊外送到府宅經濟需求。

主廚曾在多家知名米其林餐廳修業,最擅長以歐陸時尚料理手法,結合亞洲風味元素,打造新穎味蕾體驗。春季菜單提供外燴和超優惠「280元套餐外送」,可選一道前菜加一道主菜,前菜如精緻濃湯或起司、火腿、沙拉組合;主菜如多種義大麵、燉和牛頰配白飯、奶油煮雞胸配白飯等,用料皆新鮮入味。即日只要11:30到19:45提早去電訂5套以上,約45分鐘就能送到飯店附近者手上。

餐廳重頭戲午、晚套餐,創意前菜如:「花園」用薄荷油醃製新鮮奇異果和甜豆佐布拉塔起司,以食材原味激喚味蕾。湯品「絲絨雞高湯」以粵菜手法加西餐元素,煲煮出濃郁雞湯,搭配春筍絲、醃製竹笙,以鮮奶油畫龍點睛,增添滑順口感。再來「香煎北海道干貝」搭配佃煮昆布,佐鳳梨莎莎、布里起司泡泡帶出鮮甜感。

左:春季套餐特色前菜「香煎北海道干貝」;右:風味主菜「紅酒燉澳洲和牛面頰」。(圖/S HOTEL)
左:春季套餐特色前菜「香煎北海道干貝」;右:風味主菜「紅酒燉澳洲和牛面頰」。(圖/S HOTEL)

主菜之一「澳洲和牛面頰」,以紅酒燉牛,配炭烤高麗菜與豆薯,肉嫩菜香入口即化。主菜另可選「放山雞」佐法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑,佐料發揮主廚香港家鄉味特色,襯上台灣放山雞雞胸口感更細緻。

主餐之一「台灣放山雞佐法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑」,雞胸肉細緻入味。(圖/S HOTEL)
主餐之一「台灣放山雞佐法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑」,雞胸肉細緻入味。(圖/S HOTEL)

最後甜點有:義大利風味「香蕉義大利黑醋冰淇淋」,酸甜冰淇淋沾著香蕉乾吃,讓人一口接一口。「星球」椰子乳霜、百香果醬夾心巧克力,獨特的星球造型,敲開後椰子乳霜在口中散開,搭配跳跳糖、芝麻蛋糕風味獨具!(午餐套餐680、880元,晚餐套餐1,580、1,980元,4月30日前晚餐享75折優惠。)

造型獨特甜點「星球」含多風味夾心,搭跳跳糖、芝麻蛋糕增添口感。(圖/S HOTEL)
造型獨特甜點「星球」含多風味夾心,搭跳跳糖、芝麻蛋糕增添口感。(圖/S HOTEL)
4月30日前飯店推優惠,適用晚餐75折,或國人住S Double或S Twin套房只要2,999元。(圖/S HOTEL)
4月30日前飯店推優惠,適用晚餐75折,或國人住S Double或S Twin套房只要2,999元。(圖/S HOTEL)

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