台中餐酒新風景！人氣居酒屋「小麥所」進駐公益路，日式＋西式風味轉型升級！

位於台中公益路戰區，全新登場的「小麥所 旬味小肴」延續品牌原有的日式居酒屋基底，卻不再拘泥於傳統燒鳥與清酒框架，而是大膽引入西式料理手法與食材，讓整體風味更具層次與國際感。從外觀設計開始便可感受到品牌的企圖心，溫潤木質結構結合大片玻璃窗與紅磚元素，營造出通透又帶點復古氛圍的街邊風景；門口醒目的「Made in Taichill」標語，更像是一種生活宣言，邀請人們在城市節奏中找到屬於自己的放鬆頻率。

走進店內，暖黃燈光與紅色皮質座椅交織出微醺氛圍，既適合朋友聚會，也保有一點餐酒館的時髦感。不同於過往以清酒藏品為主的設定，這裡特別以開放式展示冰箱取代傳統酒架，讓紅白酒、自然酒與清酒並列呈現，降低選酒門檻，也讓「喝什麼」變得更直覺、更貼近日常。

料理方面，小麥所將「跨界」玩得相當徹底。像是主打的「野菜豚肉卷」與「綠葡萄豚肉卷」，以炭烤手法鎖住豬五花油脂香氣，再分別搭配清脆蔬菜與帶酸甜感的葡萄，形成清爽與濃郁的對比；而「布拉塔胡麻油潑雞」則將西式布拉塔起司與亞洲辣油、胡麻結合，濃郁奶香中帶著微辣刺激，風味衝突卻意外和諧，展現主廚對味覺平衡的精準掌握。

此外，店內唯一供應的「柚子舒肥雞白湯拉麵」同樣值得一試。以慢火熬煮的雞白湯為基底，加入柚子胡椒提味，在濃郁與清爽之間取得恰到好處的平衡，為整體用餐畫下溫潤收尾。從串燒、創意料理到主食，每一道菜都不只是味道的堆疊，更是一場關於文化融合的餐桌對話。

另外，同樣位於台中Moxy酒店頂樓的Rooftop XOXO Bistro近期推出「罪惡台潮：深夜裡的霓虹餐桌」主題活動，以台式經典小吃為靈感，重新詮釋成更具潮流感的深夜美食。像是「紅魔蝦鮭魚卵擔擔麵」，將傳統擔擔麵升級，結合阿根廷紅魔蝦與鮭魚卵，讓海味與辣香交織出更華麗的口感；而「培根起司薯條」則以三種起司與培根堆疊，打造鹹香濃郁的療癒系宵夜，完美呼應「罪惡感」與滿足感並存的深夜飲食文化。

不只餐點，這裡也強調「玩樂」的參與感。每週三晚間舉辦的「霓虹骰子」活動，讓用餐不只是靜態享受，而是融入互動與驚喜的社交體驗；搭配一系列風格鮮明的調酒，如融合琴酒、紅酒與蘋果汁的「禁忌試劑」，或帶有荔枝與接骨木香氣的「金色騙局」，讓整體氛圍更貼近年輕世代的夜生活節奏。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒