台北餐廳新品推薦！澳洲料理CANVAS招待龍蝦，Dayne’s TEXAS BARBECUE美國本店人氣品項來台

台北餐飲迎來秋季新亮點！以海鮮為主軸的現代澳洲料理餐廳CANVAS迎接開幕五週年，推出限定炭烤龍蝦招待活動，並換上秋季新菜單；來自美國德州的Dayne’s TEXAS BARBECUE則推出3款全新餐點，包含超厚切黑糖培根嫩蛋早午餐盤、煙燻芒果豬五花法式吐司，以及經典德州煙燻魯本三明治。從炭火海鮮到柴火慢燻肉品，為喜歡探索不同料理風格的饕客帶來新選擇。

CANVAS五週年限定送龍蝦！滿額招待炭烤龍蝦，秋季新菜同步登場

位於台北大安區的CANVAS由Kai Ward於2021年創立，以海鮮為主軸，呈現融合亞洲、歐洲、地中海等飲食文化的現代澳洲料理。餐廳開幕前恰逢疫情升溫，最初從外帶起步，內用開放後也因應防疫規定，以套餐形式與客人見面。直到2024年，才逐步回到品牌原本希望呈現的輕鬆單點模式，讓客人依照人數、預算與心情自由搭配餐點及葡萄酒。

迎接五週年，CANVAS特別推出「直火炭烤龍蝦」招待活動，以炭烤龍蝦淋上香草奶油，鋪滿蝦夷蔥，再擠上炙烤黃檸檬，呈現海鮮本身的鮮味與炭烤香氣。10月6日至11月5日期間，1至2位消費滿2,500元，可獲半隻龍蝦；3至4位消費滿5,000元，可獲1隻；5至6位消費滿7,500元，則可獲1.5隻，依此類推。餐點與飲品消費皆可累計，但不含10%服務費，且須提前預訂，無法現場候位或臨時加點，實際規則以官方訂位資訊為準。

除了龍蝦活動，CANVAS也推出秋季新菜。現任主廚呂佳典（Darren Lu）帶領內場團隊，品牌創辦主廚Kai Ward則持續擔任菜單創意顧問。餐廳每季更新菜單，除了保留招牌料理，也加入當季新作，像是椪醋漬鮭⿂、炭烤松露雞腿等。

CANVAS的一大特色，是採用澳洲餐廳常見的單品點餐方式，多款前菜可依個數選購，即使兩人用餐，也能一次品嚐多種風味。菜色包括和牛韃靼小塔每個110元、油封鴨可樂餅每個90元、香煎干貝每個150元，以及新菜蠔每顆280元、北海道海膽吐司每個250元等。店內手工現做義大利麵則380元起，從小份前菜、海鮮料理到葡萄酒搭配，都能依照用餐需求自由組合；若有家庭聚會或商務宴請需求，也可提前預訂包廂與客製套餐。

Dayne’s德州煙燻BBQ推3款新品！16小時煙燻牛胸肉、芒果豬五花法式吐司登場

喜歡美式煙燻肉品的饕客，則可以關注Dayne’s TEXAS BARBECUE。品牌源自美國德州Aledo，以傳統Offset偏位式煙燻工法搭配全柴火低溫慢燻，深受當地BBQ愛好者喜愛，2025年更在四年一度的全德州煙燻大賽獲得第七名。這次品牌將Aledo本店的人氣餐點帶到台灣推出3款新品，讓饕客不用飛到德州，也能品嚐當地風味。

首先是售價340元的「煙燻黑糖超厚切培根嫩蛋早午餐盤」，以低溫煙燻的厚切黑糖培根為主角，搭配滑嫩炒蛋與香烤吐司。黑糖甜味與培根肉香交織，厚實口感也讓這份早午餐更有滿足感。另一款「煙燻芒果豬貝里法式吐司」售價400元，源自美國Aledo本店，以芒果醬醃製煙燻豬五花，再搭配奶油香氣濃郁的布里歐法式吐司。豬五花經柴火煙燻後帶有濃郁肉香，加入芒果果香後，與吐司的奶油風味形成甜鹹交錯的組合，呈現不同於傳統BBQ的搭配方式。

喜歡經典美式三明治，則可選擇售價380元的「經典德州煙燻魯本三明治」。牛前胸肉經醃製後，以柴火低溫煙燻16小時，再搭配酸菜、起司與俄羅斯醬，夾入香烤麵包中。煙燻牛肉的濃郁肉香、酸菜的爽脆酸味，以及起司與醬汁的醇厚口感相互平衡，麵包外層則帶有微酥口感。早午餐餐點皆附熱美式咖啡或冰紅茶，並提供續杯。

從CANVAS以海鮮與自由點餐方式打造的精緻休閒體驗，到Dayne’s以柴火慢燻呈現的德州BBQ風味，兩家餐廳分別展現不同的料理特色。近期想安排聚餐、享用特色海鮮或尋找美式早午餐，不妨將這兩波新品列入口袋名單。