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究極拉麵3/鬼匠拉麵 厚切 巨肋上陣

究極拉麵3/鬼匠拉麵 厚切 巨肋上陣
店家會貼心附上手套,讓你豪邁地拿起「鬼武士拉麵」的肋排,恣意大啖骨邊肉。(299元,需預訂)(圖/于魯光攝)

原本經營滷味店的沈東明,想讓宜蘭的消費者吃到好吃、吃得飽又不貴的日式拉麵,便開設了「鬼匠拉麵」,且突發奇想,用超大分量的肋排入菜,打造「鬼爪拉麵」、「鬼武士拉麵」、「神盾拉麵」等暴力級拉麵,在網路上掀起打卡熱潮。

「地獄牛肉麵」的美國牛肋條油脂豐富,吸附了帶有蒜香的麻辣湯頭,風味層次更多元。(160元)(圖/于魯光攝)
「地獄牛肉麵」的美國牛肋條油脂豐富,吸附了帶有蒜香的麻辣湯頭,風味層次更多元。(160元)(圖/于魯光攝)
「神盾拉麵」的肋排富含較多油脂,大口咬下能感受豐潤的肉香。(599元,需預訂)(圖/于魯光攝)
「神盾拉麵」的肋排富含較多油脂,大口咬下能感受豐潤的肉香。(599元,需預訂)(圖/于魯光攝)
「神盾拉麵」選用1.2至1.5公斤的豬肋排製作,分量驚人。造型宛如羊排的豬肋排,帶有些許筋與油花。(圖/于魯光攝)
「神盾拉麵」選用1.2至1.5公斤的豬肋排製作,分量驚人。造型宛如羊排的豬肋排,帶有些許筋與油花。(圖/于魯光攝)

「鬼爪拉麵」與「鬼武士拉麵」使用的是靠近胸骨、骨頭粗大、宛如爪子般的肋排,兩者差異在於分量,前者約四百多克,後者則加倍;「神盾拉麵」更加驚人,豬肋排經過滷製與烹調後,仍有逼近一公斤的重量,一上桌就讓人驚呼連連!別以為噱頭不等於美味,肋排都先用辛香料及特製滷包滷製後,塗上帶有甜味的烤肉醬烘烤,上桌前,再撒七味粉、芝麻、蔥花,表皮吃起來酥香、肉質柔嫩多汁,再搭配以蔬果為基底的湯頭,分量真的驚人,一碗可能要兩人以上分食才能完食!

「香濃黑咖哩牛」用黃咖哩加可可粉調色,不帶辣度,入口呈現清爽的咖哩風味。(109元)(圖/于魯光攝)
「香濃黑咖哩牛」用黃咖哩加可可粉調色,不帶辣度,入口呈現清爽的咖哩風味。(109元)(圖/于魯光攝)
雖然餐點價格平實,但「鬼匠拉麵」仍堅持提供一個舒適的用餐環境。(圖/于魯光攝)
雖然餐點價格平實,但「鬼匠拉麵」仍堅持提供一個舒適的用餐環境。(圖/于魯光攝)

店名:鬼匠拉麵(宜蘭總店)

電話:(03)931-4135

地址:宜蘭縣宜蘭市光復路38號

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