美食

玩家帶路/大武山的孩子 屏東三地門

玩家帶路/大武山的孩子 屏東三地門
「風刮地──秋月的店」景觀相當壯闊,天氣好的時候,賞景聊天最是愜意。(圖/宋岱融攝)

巍峨聳立於中央山脈最南端的大武山,是排灣族與魯凱族的聖山,兩族原民與漢人混居在山腳下的屏東縣三地門鄉,發展出多元又獨具特色的文化,帶給遊人難忘的旅行記憶。

三地門是屏東原民密度最高的地方,居民都視大武山為母親,在山的懷抱下,族人受到大地母親豐沛充盈的滋潤,延續著原民的文化脈動。

當眼前出現這座生動的原住民雕塑時,便知道三地門到了。(圖/宋岱融攝)
當眼前出現這座生動的原住民雕塑時,便知道三地門到了。(圖/宋岱融攝)

藝術景觀 秋月的店

在朋友的介紹下,我們來到知名排灣族藝術家撒古流開設的餐廳「風刮地──秋月的店」。餐廳占地遼闊,隨處可見的撒古流作品,與周遭景觀連成一氣,這裡經常在假日舉辦現場演唱。

餐廳有座小水池,從設計到呈現都出自撒古流的想法。(圖/宋岱融攝)
餐廳有座小水池,從設計到呈現都出自撒古流的想法。(圖/宋岱融攝)

最能嘗到店裡精華的「排灣族風味饗宴」,包括了鹹香開胃的柴火烤豬肉與烤竹雞、以假酸漿葉包覆的原民粽「吉拿富」、南瓜紅豆糕及木瓜排骨湯等洋洋灑灑的九款菜色,新鮮美味,令人飽足。

「月桃鬆餅」與「皇家冰滴咖啡」也可圈可點,鬆餅染著月桃天然的淡綠色,還可見到月桃的纖維,卻沒有草澀味。冰滴咖啡濃香甘醇,迷人的滋味配上大氣的景觀,是讓餐廳開業十八年來聲譽不墜的主因。

一套有9款菜色的「排灣族風味饗宴」,將店內精華餐點完整呈現。(399元/套)(圖/宋岱融攝)
一套有9款菜色的「排灣族風味饗宴」,將店內精華餐點完整呈現。(399元/套)(圖/宋岱融攝)

營養風味 答給發力

位於小巷內的自宅樓上、已有二十年歷史的「答給發力美食坊」,是原民風味餐的濫觴。女主人原本是護士,在三地門觀光開始發展時,她想推廣排灣族的食物,便運用本身專業,設計出一套兼顧美味、色彩與營養的「排灣風味餐」,不但大受歡迎,更掀起全台的風味餐潮流。

沒有草澀味的「月桃鬆餅」(180元)與「皇家冰滴咖啡」(190元)意外合拍。(圖/宋岱融攝)
沒有草澀味的「月桃鬆餅」(180元)與「皇家冰滴咖啡」(190元)意外合拍。(圖/宋岱融攝)

女主人以月桃葉、香蕉葉包覆芋頭等早期主食,做成各種口味的吉拿富,搭配溪蝦、烤肉、芋頭粉香腸等,端出一大盤美味,再配上自家研發的醬汁,冷著吃也很香。

「答給發力美食坊」開在女主人自宅二樓,客人須經過客廳再沿梯而上。(圖/宋岱融攝)
「答給發力美食坊」開在女主人自宅二樓,客人須經過客廳再沿梯而上。(圖/宋岱融攝)

風刮地──秋月的店

地址:屏東縣三地門鄉三地村中正路二段150號

電話:(08)799-1524

營業時間:10:00至0:00(周四休)

「排灣風味餐」非常豐富,從溪蝦、吉拿富到烤肉一應俱全,分量足夠二人享用。(520元)(圖/宋岱融攝)
「排灣風味餐」非常豐富,從溪蝦、吉拿富到烤肉一應俱全,分量足夠二人享用。(520元)(圖/宋岱融攝)

答給發力美食坊

地址:屏東縣三地門鄉中正路二段29巷2之2號

電話:(08)799-3395

營業時間:11:00至15:00(周一休)

文化體驗 安坡部落

排灣族是原民中階級制度最嚴謹、也最愛美的一族,族服華麗隆重。在排灣族及魯凱族文化中,百步蛇死後會變成象徵尊貴的的祖靈神鳥「熊鷹」,而琉璃珠上的顏色與紋路則代表階級。來到「安坡部落」,可體驗穿著整套有前述裝飾的排灣族貴族婚服,戴上有花草、羽毛與獵物角牙的帽飾,當一小時的排灣貴族。除了族服體驗,還可自行發想,以象徵排灣族的各樣裝飾,設計並製作出一盆專屬自己的植栽。

「蘑菇廁所」是三地門「安坡部落」的醒目地標。(圖/宋岱融攝)
「蘑菇廁所」是三地門「安坡部落」的醒目地標。(圖/宋岱融攝)

此外,還有童玩製作的體驗,當地人會帶遊客到部落的祕境取材,途中一邊訴說過去跟著父親打獵、和同伴在大自然中玩樂的情形,一邊摘下植物或砍下樹枝與竹子,等到了目的地,再分工合作完成火把、草劍等既有趣又能增加生活經驗的童玩,不知不覺就能玩到傍晚。

夕陽西下時,大伙兒踏著草香回到部落,一起品嘗吉拿富;排灣族有著與生俱來的烹飪天賦,家家戶戶的菜色都精采過癮,總讓遊客忍不住一再造訪。

排灣族的男女結婚服飾,會搭配象徵尊貴的熊鷹羽毛,與意味女貞潔、男英勇的百合花所製成的扇子。(圖/宋岱融攝)
排灣族的男女結婚服飾,會搭配象徵尊貴的熊鷹羽毛,與意味女貞潔、男英勇的百合花所製成的扇子。(圖/宋岱融攝)
未出嫁少女皆會佩掛耳飾。琉璃珠是排灣族最重要的飾物,也是階級地位與宗教護身的象徵。(圖/宋岱融攝)
未出嫁少女皆會佩掛耳飾。琉璃珠是排灣族最重要的飾物,也是階級地位與宗教護身的象徵。(圖/宋岱融攝)
「安坡部落」提供遊客體驗的族服,都是貨真價實的骨董。(圖/宋岱融攝)
「安坡部落」提供遊客體驗的族服,都是貨真價實的骨董。(圖/宋岱融攝)

屏東縣原鄉藝文產業聯盟推廣協會

地址:屏東縣三地門鄉高山巷8-1號

電話:0976-046-644

服務時間:周一至周五8:30至17:30

藝術盆栽DIY提供排灣族的各種傳統裝飾品,遊客可發揮創意在植栽盆外圍黏貼。(250元/人)(圖/宋岱融攝)
藝術盆栽DIY提供排灣族的各種傳統裝飾品,遊客可發揮創意在植栽盆外圍黏貼。(250元/人)(圖/宋岱融攝)

排灣族古早族服體驗

聯絡人:蔣宗佑

電話:(08)795-9202

參加童玩課的遊客,自行完成火把後點火圍圈,在族人帶領下進行簡單的祈福儀式。(圖/宋岱融攝)
參加童玩課的遊客,自行完成火把後點火圍圈,在族人帶領下進行簡單的祈福儀式。(圖/宋岱融攝)
遊客在授課教師指導下,學習如何劈竹絲。(圖/宋岱融攝)
遊客在授課教師指導下,學習如何劈竹絲。(圖/宋岱融攝)

安坡部落深度體驗一日遊

行程:含部落與森林祕境導覽、族服體驗、傳統美食與部落風味午餐。

費用:每人999元;藝術盆栽DIY每人另計 250元。

猜你喜歡

TOP

  1. agnès b.秋冬全新系列發表 小女人簡嫚書出乎意料大讚:「更喜歡凶狠個性的老虎刺繡!」
  2. 邕聖祐撩妹有一套 辛睿恩直球告白慘被發「好友卡」
  3. 《返校》影集12月正式上線 蘇奕瑄、莊翔安等新銳導演執導
  4. 皮膚科醫師提醒做完醫美最忌亂擦保養品!還有急著每天敷面膜也NG!?
  5. 金鐘55╱伯爵、寶格麗珠寶和腕錶,加上紅底鞋亮點助攻,帥氣打點男星紅毯正裝行頭!