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奶茶瞭解一下!盤點「奶茶聯盟」各國奶茶特色

奶茶瞭解一下!盤點「奶茶聯盟」各國奶茶特色
(圖/翻攝自奶茶通俗學 Milktealogy臉書)

瞬息萬變的網路世界,隨著時事或社會現象常有一些新的流行語或網路名詞誕生,今年五月泰國偶像Bright在推特轉發一張有關中國領土主張的圖片,引發了中泰兩國網友間的對壘。隨後香港與台灣的網友也加入泰國的陣線,以三地都喜歡奶茶為共通點,組成了「奶茶聯盟」(Milk Tea Alliance),後來印度、馬來西亞、蒙古、澳洲的網友紛紛表示他們也有自己的奶茶,至今已超過了10國加盟。今天就來看看「奶茶聯盟」的奶茶代表們分別有什麼特色吧。

台灣 珍珠奶茶:
源自台灣風靡世界的珍珠奶茶,是最具代表的國民飲料,使用不同根莖澱粉製成的粉圓,經過長時間蜜漬熬煮,以黑糖為首的黑珍珠最為主流,Q彈的口感,很有嚼勁。

香港 絲襪奶茶:
選用碎末狀錫蘭紅茶做為茶湯基底,放入多次重複使用的網袋中注熱水,來回瀝茶,就像絲襪一般呈深咖啡色,茶味濃厚。

泰國 泰式奶茶:
街頭幾乎人手一杯,以滾水沖泡泰國最指標的手標紅茶ChaTraMue (ชาตรามือ),加入煉乳與奶水,色澤橘紅,茶香勝過奶香,由於泰國天氣炎熱,因此以冰飲為主流。

印度 Masala Chai:
奶味相當厚實!使用香料、茶、鮮奶與糖以黃金比例多次煮沸後而成,小小一杯卻帶著新鮮迷人的香料氣息,每家店都有屬於自己的獨門香料,充滿印度風情,口味厚實飽滿。

馬來西亞 Teh Tarik:
由南印度傳來的拉茶作法,在東南亞發揚光大,星馬、印尼等地可以見到拉茶的蹤影,用兩個杯子將奶茶互相倒來倒去,形成一道棕色弧線,打入空氣帶來綿密口感,讓奶茶更能均勻結合。

蒙古 鹹奶茶:
在蒙古語中被稱作「蘇台切 сүүтэйцай」,結合「茶香、奶香、米香」,使用普洱茶為基底再加入各種調料,幾乎沒有苦澀味,奶香濃郁、口感淡薄,綿甜帶鹹香的口感,十分特別。

澳洲chai latte:
幾乎是每家咖啡店都有販售的常態飲品,加入肉桂、荳蔻、八角等,具有東方獨特香料味,入口時甜甜的,喝起來卻又很溫潤,有些店家還會添加一些薑糖,在冬天更加香氣四溢。

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