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吃貨製造所 昭和風點心店

吃貨製造所  昭和風點心店
老闆耀正將自己喜愛的日本店舖風格融入店面設計。(攝影/宋岱融,下同)

今年10月初開幕的「吃貨製造所」,是一家位於台南市的Vegan點心小店,老闆原以跑攤車起家,在開設日式昭和風實體店面後,吸引許多年輕族群朝聖,不只店名可愛,恐龍造型餅乾也很受歡迎,還有像在日本名古屋盛行的點餐形式,只要早餐時段點飲品、就送果醬吐司唷!

「恐竜お菓子」不走濃郁路線,抹茶風味較為清香。(30元/片)
「恐竜お菓子」不走濃郁路線,抹茶風味較為清香。(30元/片)

大大的吐司造型燈箱上,印著一隻模樣逗趣的恐龍,加上懷舊的綠色遮雨棚,吃貨製造所從日系復古外觀上就引人注目。年輕老闆耀正原本是平面設計工作者,Logo上的恐龍就出自他的手筆,靈感來源於他喜歡的怪獸電影《哥吉拉》系列,甚至以此發展出用日本丸久小山園抹茶粉製作的恐龍造型餅乾,相當討喜。

朝食時段只要任選飲品,便能品嘗到附有兩款果醬的酥脆烤吐司。
朝食時段只要任選飲品,便能品嘗到附有兩款果醬的酥脆烤吐司。

走進吃貨製造所,會有種回到過去的錯覺,除了耳邊傳來頗有年份的老歌,黃、綠混搭的復古風桌椅也和磨石子地板相映成趣。喜歡舊時代氣息的耀正,提到自己到台南工作後,因為認識了很多吃素的朋友,從而接觸素食餐點,也引發他思考是否能盡量以植物性食材來烘焙的可能性,目前販售品項主要是不含奶蛋、部分使用五辛的Vegan點心,還研發出用豆腐等食材取代雞蛋的作法。

「可可杯子蛋糕」以腰果加椰奶打製的奶油取代動物性鮮奶油,堅果香氣與可可相當搭配。(55元)
「可可杯子蛋糕」以腰果加椰奶打製的奶油取代動物性鮮奶油,堅果香氣與可可相當搭配。(55元)

此外,在早上11點前,只要點美式咖啡或紅玉紅茶等飲品,就會贈送果醬吐司組合,而且製作上毫不馬虎,除了果醬每周現煮,口味也不時替換,例如曾有藍莓搭配肉桂蘋果,或是火龍果搭配蘋果果醬的組合,增加來客新鮮感。

「紅豆パン」麵包口感鬆軟,內有店家炒製的萬丹紅豆餡,嘗來並不甜膩。(45元)
「紅豆パン」麵包口感鬆軟,內有店家炒製的萬丹紅豆餡,嘗來並不甜膩。(45元)

電話:無(可透過臉書粉絲頁 @roar.factory.tw 私訊預訂麵包、點心)

地址:台南市中西區大新街57號

店內桌距刻意排開,讓客人能更舒適地享用點心。
店內桌距刻意排開,讓客人能更舒適地享用點心。

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