不只做甜點！草莓的各種神級吃法全出動　完全顛覆甜美想像

每年冬天，甜點控們最期待的莫過於是會引起大家暴動的草莓季啦，不過其實草莓不只可以做成甜點唷，最近就出現好多特別的草莓吃法，想嘗鮮的人一定要試試看！

晶華酒店即將推出的「Super Bowl草莓季」，就以大湖草莓做出多種料理，例如源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯(Poke Bowl)，竟然變身成「夏威夷風草莓鮪魚拌飯」，底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料，鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩，尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情，讓人忍不住想一匙接著一匙。

還有「草莓鴨肝布里歐」也令人驚豔，以經過酥烤的布里歐麵包當底，再放上以鐵板香煎、口感圓潤綿密的加拿大Rougie鴨肝，佐以加入義大利著名巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)製成的草莓特製醬料，整道菜同時演繹酸甜香嫩的多重美味。

主廚的驚人創意不只這些，這道「草莓炸雞天婦羅」，將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，兩者交織出意外的美味驚喜。

以奶油吐司聞名的韓國連鎖早午餐ISAAC Toast，也端出夢幻唯美的「雪莓乳酪布丁吐司」，先將柔軟的布丁吐司以韓國進口奶油雙面煎烤，吸附奶油香氣後抹上一層以草莓醬與奶油乳酪調製的粉紅乳酪醬，最後擺草莓，美味口感與高顏值的外表，激出不少少女心。

主打五星級平價義大利麵的Creative Pasta創義麵，2021年開始將搭配主餐的配菜料理全面更新，使用當令食材入菜，1月份的新菜裡有一道「草莓莎莎玉米片」，把我們平常熟悉的玉米脆片搭配莎莎醬的超涮嘴組合，將莎莎醬裡的番茄換成草莓，品嘗時再淋上一點煉乳，微酸微甜的食感非常有趣。