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鍋物老饕來嘗鮮!蔥鮪鍋、A5和牛海鮮涮涮鍋、雲林粉紅豬火鍋 美味大滿足

鍋物老饕來嘗鮮!蔥鮪鍋、A5和牛海鮮涮涮鍋、雲林粉紅豬火鍋 美味大滿足
標榜黑鮪魚3吃的日式鄉土鍋物「蔥鮪鍋」。(圖/黑毛屋本家提供)

喜愛海陸食材的火鍋饕客看過來,styletc記者搜集了3家特別食材及吃法的鍋物料理,豐富多樣的美味,讓人吃了意猶未盡!

為了受疫情影響無法出國的日本控,乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」推出標榜黑鮪魚3吃的日式鄉土鍋物「蔥鮪鍋」。黑鮪魚被日本人視為海鮮極品,迷人的豐盈油脂、鮮美,有著「深海黑鑽石」的美名,每年4至6月為最肥美的最佳時節,除了生魚片,起源於江戶時代的蔥鮪鍋也很受歡迎。

現省190元!肉多多歡慶新店開幕 套餐「免費升等」為雲林粉紅豬

鑽石鮪魚丼。(圖/黑毛屋本家提供)
鑽石鮪魚丼。(圖/黑毛屋本家提供)

店家嚴選來自地中海、台灣東港兩大盛產地區的黑鮪魚,設計出「涮煮」、「丼飯」、「茶漬飯」3種吃法,先品嘗中腹、赤身部位輕涮後豐盈脂香、結實細滑的滋味,接著大口吃料理長研發有著生黑鮪魚丁、鮪魚泥與黃蘿蔔漬丁繽紛口感的鑽石鮪魚丼,最後還可將鑽石鮪魚丼淋上融入了黑鮪魚甘甜油脂的精華高湯,變身熱騰騰的茶漬飯,實在太美妙。

另搭配高等級日本和牛、蛤蜊、手工製作的雞肉丸,以及集結蘆筍、水耕A菜等春季蔬菜盤,甜點則是精緻冰涼的「日式葛粉條」,香甜滑溜很順口。(供應時間:即日起至5月31日)

和牛海鮮涮涮鍋。(圖/呷哺呷哺提供)
和牛海鮮涮涮鍋。(圖/呷哺呷哺提供)

欣葉旗下「呷哺呷哺」推出的「和牛海鮮涮涮鍋」,以鹿兒島A5肋眼和牛、宜蘭鮑及海鮮拼盤,還有嚴選台南時生永續農場有機時蔬、手工蝦肉丸及菇類等食材,海陸多重享受,一次滿足。

A5等級的鹿兒島和牛肋眼部位,其大理石紋狀的油花細緻均勻,火鍋吃法最能感受鮮美肉質,在高湯中輕涮10秒後撈起,粉嫩欲滴,食後齒頰留香,令人深深著迷。值得一提的還有主廚每日現做蝦丸與花枝丸、手工餃,選用新鮮大草蝦剝殼去泥腸、用刀拍壓成泥、摔打成漿,造就Q彈的嚼感。(供應時間:即日起至5月31日)

雲林粉紅豬套餐。(圖/肉多多提供)
雲林粉紅豬套餐。(圖/肉多多提供)

在3月一口氣開出北中南4家直營門店的「肉多多」,則是響應開幕慶,現在只要點活菌豬套餐,就能免費升等雲林粉紅豬套餐 (培根/梅花任選)。油脂適中的雲林豬肉纖維細緻,涮煮過後脆感中帶肉香,重點是肉品的產地來源都有標示,並出具檢驗報告,吃得好安心。(活動時間:即日起至4月30日)

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