母親節大餐推薦！二本松「一蟹五吃」、橋山「龍蝦伊麵」、祇園·禪院「厚切和牛壽喜燒」奢華開吃

母親節想好要去哪裡聚餐了嗎？二本松餐飲集團旗下三大日式頂級鍋物品牌：二本松涮涮屋、橋山·壽喜燒專門店與祇園·禪院壽喜燒專門店在母親節檔期聯手推出限定饗宴，以細膩料理與講究食材，將感謝化為一場可被品味的儀式。

母親節聚餐推薦1.二本松涮涮屋

二本松涮涮屋期間限定推出的「北國花咲蟹・極寵雙人盛宴」，嚴選重量約1至1.5公斤的活體花咲蟹入饌，橘紅外殼如盛放之花，肉質厚實鮮甜，展現來自寒海的純粹風味。整套饗宴從前菜開始鋪陳，「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」以滑嫩豆腐搭配蟹肉與鮭魚卵，口感細緻、鹹鮮平衡；「松露山藥海膽佐小豆島醬油」則以淡雅松露香氣襯托海膽甘甜，清爽而優雅。

主軸「花咲蟹五吃」更是整席亮點，從生食的鮮甜刺身、炙烤後釋放香氣的燒物，到滑嫩溫潤的茶碗蒸，層層遞進展現蟹肉多變風貌；接著透過柴魚玉露湯輕涮海鮮，讓風味更顯細膩，最後以現場熬煮的蟹粥收尾，將整桌精華濃縮於一碗之中，留下悠長餘韻。即日起至6月底，點選該套餐還可獲贈永生康乃馨，讓用餐體驗延伸為一份可保存的心意。

母親節聚餐推薦2.橋山·壽喜燒專門店

橋山·壽喜燒專門店以A5和牛為主角，打造溫潤而細膩的節慶餐桌。主打的「松」單人套餐嚴選宮崎和牛肋眼，透過專人桌邊服務，從熱鍋、抹油到炒糖，完整呈現關西與關東兩種壽喜燒風味。前者以糖香引出肉質甜味，後者則透過醬汁慢煮，讓風味更圓潤深長，兩種吃法交替品嚐，層次豐富。

餐點配置同樣講究，雙前菜「紀州梅愛玉干貝」與「鮭魚卵豆腐」以清爽與濃郁交錯，為味蕾開場；主餐之外，精選蔬菜盤保留自然鮮甜，最後以京都日式滑蛋蓋飯收尾，完整收束整體節奏。若想升級體驗，單點的「上湯龍蝦伊麵」則以整隻活龍蝦入菜，搭配吸附湯汁的伊麵，口感豐富且層次分明，成為不少饕客的隱藏必點。

母親節聚餐推薦3.祇園·禪院壽喜燒專門店

今年新開幕的「祇園·禪院壽喜燒專門店」以京都祇園為靈感，融合日式款待精神與台灣宴席文化，呈現更具現代感的用餐體驗。店內主打「銘柄牛套餐」，嚴選宮崎牛、雪姬牛與米澤牛三大頂級品種，每日限量供應，讓珍稀食材成為表達情感的媒介。

特別的是，店內推出厚切壽喜燒手法，打破傳統薄切涮煮方式。以「極上菲力」與「和牛紐約客」為代表，將厚切和牛先行香煎至表面微焦，鎖住肉汁與油脂，再搭配蔥段與糖炒出焦糖香氣，最後加入特製醬汁細火收香，使肉香、蔥香與醬韻完美融合。