Tiffany & Co.咖啡廳！Blue Box Café Taipei換新菜　熟成鴨胸、和牛漢堡都能吃到

Blue Box Café Taipei從早餐、午晚餐到下午茶都有不同選擇，店內承襲紐約第五大道The Landmark旗艦店的設計概念，店內以Tiffany Blue為主軸，搭配藍綠色天河石吧台、Tiffany T True系列餐瓷，以及美國藝術家Molly Hatch以69件手繪瓷盤組成的藝術作品，讓用餐空間本身就相當有辨識度。這次主廚林明健（Chef Kin）重新設計菜單，則將重點放在一天不同餐期的料理變化。

早餐可以先從「法式蟹肉歐姆蛋」開始，歐姆蛋煎至柔嫩，裡面包入鮮甜蟹肉，再搭配嫩葉生菜與檸檬奶油醬，奶香與酸度讓整體吃起來不會過於厚重；喜歡甜口味的則有「法式吐司、蘭姆葡萄醬」，金黃微酥的吐司搭配帶有酒香與果甜的蘭姆葡萄醬，適合搭配咖啡慢慢吃。

午晚餐則加入更多海鮮、肉類與當季食材，例如「竹筍、拜雍火腿、柚子芥末美乃滋、青花椒」，將當季竹筍搭配香煎法國拜雍火腿，以火腿的鹹香襯托竹筍清甜，再用柚子芥末美乃滋與青花椒增加香氣與層次。主菜選擇也不少，「爐烤熟成鴨胸」搭配胡蘿蔔香橙泥與鳳梨莎莎，以果香與酸甜平衡鴨肉油脂；「義大利手工細扁麵」則加入澳洲虎蝦、蛤蜊與柚子胡椒，鮮甜海味搭配柑橘辛香，吃起來較為清爽。

另外還有「紅條魚、牛蒡醬、龍鬚菜、山葵」以及「日本和牛迷你漢堡」等主菜，前者以魚肉鮮味搭配牛蒡與山葵，後者則以和牛漢堡排、布里起司、番茄、酸黃瓜及韓式辣醬組合，從不同方向呈現主廚的料理巧思。

下午茶時段則有英式三層下午茶與貝洛克茶可選，甜點也值得留意，「覆盆子帕芙洛娃」以莓果、玫瑰與荔枝雪酪堆疊酸甜花果香，最後以清爽雪酪收尾；「冰淇淋聖代」則加入香草酥粒與薄脆餅，透過冰淇淋與酥脆口感做出變化。

店家資訊

地址：臺北市信義區西村里松壽路9號2樓
販售價格及內容：早餐NT$1,480起／每套、午間及晚套餐NT$1,480起／每套、英式三層下午茶NT$1,580起／每套，另計10%服務費，詳細內容請洽門店。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒