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來台北第一座糧倉 吃冠軍米做的爆米香

來台北第一座糧倉 吃冠軍米做的爆米香
使用林龍星的冠軍米製作的爆米香。(圖/魏妤靜攝,下同)

現在台北街頭已經不太容易看得到「爆米香」,要吃到用冠軍米做的爆米香更是難得,styletc記者造訪號稱2.0版的「一號糧倉」,發現它們新推出的「糧倉糧茶」下午茶品牌,就包含了這個特別的古早味點心。

到一號糧倉買米,也能依照顧客喜好製成十種類型精米。
到一號糧倉買米,也能依照顧客喜好製成十種類型精米。

位於台北市松山區的「一號糧倉」,是1944年日本人在台北興建的第一座糧倉,戰爭結束後,經歷了七十年的荒廢閒置,在2016年重新活化,調整為集合全台冠軍頂級食材,可以選購與享用美食的複合式空間。2021年再次進階,聚焦台灣的五穀雜糧,尋找來自不同產地的最佳品種,原本販售生鮮蔬果的超市區也調整為「糧倉糧茶」空間,讓民眾可以享用以優質雜糧為出發點設計的茶食與下午茶。

「新住民時期」系列:越南咖啡+東南亞小點。(150元)
「新住民時期」系列:越南咖啡+東南亞小點。(150元)
「黎民美食」系列:桂圓紅棗茶+古早味小點。(180元)
「黎民美食」系列:桂圓紅棗茶+古早味小點。(180元)

延續原本一號糧倉的菜單設計,「糧倉糧茶」也發想了「日據時期」、「政府遷台」、「西風東漸」、「新住民時期」、「黎民美食」五套系列菜單,依據該時期背景提供具特色或季節性的茶食與飲品,並特別挑選盛裝的器皿以做出區隔,而在「日據時期」與「政府遷台」兩套系列中,都能吃到與不同飲品搭配的冠軍米爆米香,這款爆米香來頭不小,選用的是陳協和碾米廠出廠、第二屆全國米質競賽冠軍林龍星的冠軍米製作。

米香爆好的瞬間冒出了白煙與香氣,現場特別熱鬧。
米香爆好的瞬間冒出了白煙與香氣,現場特別熱鬧。
現場不少親子一同參與將爆米香壓模的DIY活動。
現場不少親子一同參與將爆米香壓模的DIY活動。

有趣的是,還選在剛好為農曆臘月初八的1月20日舉辦開幕活動,不只有一號糧倉主廚王正岳特製臘八粥,現場還邀請「香稻爆古早味手工米香」的爆米香車,和民眾一起進行DIY體驗,讓大人小孩一同感受爆米香的熱鬧與趣味。

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