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戀戀古早味1/大元冰品 甜品真材實料

戀戀古早味1/大元冰品 甜品真材實料
軟而不爛的花生湯脂香撲鼻,和圓仔類配料最相搭。(60元)(圖/于魯光攝)

氣溫驟降,冬季最為暖心的甜品非熱甜湯莫屬。在台北醫藥大學附近開業多年的「大元冰品」,三年前脫離加盟系統後,菜單上也加了不少老闆新增的品項,寬敞明亮的用餐空間、真材實料的豐富配料,讓新舊客人不間斷。

口感濃稠的「紅豆桂圓紫米粥」,是老闆娘的最愛。(六○元)
口感濃稠的「紅豆桂圓紫米粥」,是老闆娘的最愛。(六○元)

造訪這天店家才剛營業,甜湯冒著氤氳的熱氣,一見到樣樣新鮮飽滿的配料,正愁著該如何選擇時,店家就推薦「紅豆桂圓紫米粥」,原來冬季限定的紅豆桂圓紫米粥是自家老闆娘的最愛,源自坐月子時最常做的甜湯,甜而不膩的紫米粥,舀起時,紫米粥還「扒著」湯勺不放,質地濃稠富飽足感,自然成為店家招牌之一。

軟嫩清香的燒仙草,搭配紅豆、綠豆和芋頭是人氣選項。(50元)
軟嫩清香的燒仙草,搭配紅豆、綠豆和芋頭是人氣選項。(50元)
有著特有豆香和熱薑湯的薑汁豆花,是許多人心中最愛的滋味。(45元)
有著特有豆香和熱薑湯的薑汁豆花,是許多人心中最愛的滋味。(45元)

需長時間慢熬燉煮的燒仙草,靠著手工反覆翻攪才能凸顯美味,推薦加入紅豆、綠豆、花豆以及大塊芋頭,最後附上燒仙草的靈魂配角--脆花生,最是經典;必須花時間磨到湯頭白、乳香現出的花生湯,花生仁熟軟而不爛,加上店家當日熬煮的芋圓、地瓜圓、粉圓或脆圓等配料,正是絕配。

同場加映:白糖粿 外酥內軟

位在新北市三重區三合夜市的「萬白糖粿」,源自於台南下林建安宮前的66年老店,兒子接手父親手藝帶到北部地區。糯米糰捲成麻花狀的「白糖粿」,裹上經典的花生糖粉,外酥內軟、小巧香甜,是北部罕見的古早味點心。

大元冰品

電話:(02)2345-2213

地址:台北市信義區莊敬路378號

「大元冰品」的店面明亮整潔,用餐空間寬敞舒適。
「大元冰品」的店面明亮整潔,用餐空間寬敞舒適。

萬白糖粿

電話:0920-746-586

地址:新北市三重區信義西街10號(三合夜市內)

(圖/本刊攝影組)
(圖/本刊攝影組)
(圖/本刊攝影組)
(圖/本刊攝影組)

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