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把口感推上另一個層次!只要4種材料就可以把水煮蛋做成「章魚燒」口味

把口感推上另一個層次!只要4種材料就可以把水煮蛋做成「章魚燒」口味
(圖/Unsplash)

無論水煮、油煎、熱炒、油炸,料理方式多變且營養豐富的雞蛋,是許多家庭常見的必備食材,就連最簡單的水煮,只要放入鍋中的時間控制得宜,也能做出自己喜愛的蛋黃熟度與口感;如果想做出不平凡的味道,日本JA全農就分享了一款簡單調味的方法,只要4種材料就可以品嘗到不一樣的美味、將水煮蛋的口感推上另一個層次。

(圖/翻攝自Twitter@zennoh_food,下同)
(圖/翻攝自Twitter@zennoh_food,下同)

經常在Twitter上分享料理食譜、主要從事各種日本農畜產品販售與推廣的日本全國農業協同組合聯合會(JA全農),日前公開了一項調味白煮蛋的方法,推文中寫道「晚餐想再加一道菜…我有雞蛋…但又不想弄髒煎鍋…的時候,將水煮蛋做成章魚燒的調味,既簡單又很美味,而且搭配起來視覺上也相當地活潑。」

日本JA全農說道,只要將雞蛋水煮放涼後、撥開蛋殼,選擇保留整顆或是將水煮蛋對切,再淋上章魚燒醬汁(或使用和風醬油加入二砂糖放入鍋內,用小火將砂糖融化製成章魚燒醬汁)、美乃滋、碎海苔及柴魚片,並依照個人的喜好調整醬料的多寡,就能做出類似章魚燒的美味料理,而且能將水煮蛋的口感提升到另一個層次。

網友看了貼文後紛紛表示「不是水煮蛋,我家是用煎蛋搭配章魚燒醬汁、美乃滋、碎海苔及柴魚片一起吃。既不用醬油也不用鹽或胡椒,這就是最棒的調味方法」、「我爸爸很久以前就這樣做了。真的很好吃」、「我也喜歡水煮蛋,不過已經厭倦加鹽的吃法了,現在有了這個食譜可以嘗試做做看」、「把水煮蛋換成豆腐應該也會很好吃」。

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